ベトナムを訪れて
バインミーを食べずに帰国してしまうようなことがあるなら、
それはベトナムを訪れていないも同然！
と、やや過激な表現をしたくなるほど、
バインミーはベトナムで食べるべきだと思う。
ホイアンで、
とってもとってもとってもとっても有名なバインミーのお店。
Bánh Mì Phượng（バインミー・フォン）
ホイアンの昼間は暑すぎて
あまり人通りが多くないんだけど、
「Bánh Mì Phượng（バインミー・フォン）」のお店だけは
人気すぎて時間関係なく人で溢れている。
私が訪れたのは14時半という
ランチにしては遅すぎるし、
おやつの時間には早すぎる、
なかなか変な時間帯にもかかわらず、
お店にはたくさん人がいた。
「バインミー・フォン」のメニュー
上から順番に
- Bánle mi giò heo xông khoi (bread with smoked pork hock) 35,000
- Bänh mi toi voi phô mai (Bread with Garlic and Cheese) 25,000
- Bänh mi thâp cam (Bread mixed) 35,000
- Banh mi thit nuing (Bread with Cheese and Onion) 25,000
- Banh mi thit nuing (Bread with BBQ Pork) 35,000
- Banh mi xúc xich (Bread with grill Sausage) 35,000
- Banh mi xúc xich (Bread Omelet) 20,000
- Banh mi ga vdi phô mai (Bread with Chicken and Cheese) 35,000
- Banh mi thit dà dieu (Bread with ostrich) 35,000
- Banh mi thit dà dieu (Bread with beef and Cheese) 35,000
- Banh mi thit xông khoi (Bread with bacon) 35,000
- Banh mi thit bo va tring (Bread with beef and eggs) 35,000
- Banh mi thit heo quay (Bread with grill pork) 35,000
- Pancake chudi/thom/sôcôla… (with banana/chocolate…) 40,000
- Banh mi cá ngü (Bread with tuna) 35,000
- Banh mi chay (Bread with tofu and avocado) 35,000
- Banh mi thit xiu/thit nquôi + pate + xiu mai 25,000
- Bánh mi cha cá và tôm (grilled chopped fish and shrimp) 35,000
英語のメニューもあるので、
なんとなくイメージが湧く。
バインミーだけかと思いきや、
14番はなんとパンケーキ！
行くと決めているなら
事前に頼むものは選んでおくのがおすすめ。
ちなみに、飲食スペースもあって、
冊子のメニューもある。
「バインミー・フォン」の１番人気メニュー
何を頼もうか悩んでいるなら、
とりあえず１番人気のメニューを頼んでおけば間違いなし！
３：Bänh mi thâp cam (Bread mixed) 35,000
一番人気は３番の全部入り。
たぶんほとんどの人がこれを頼むんじゃないかな？と思う。
私の後ろにたまたま日本人の男性が並んでいて
おそらくベトナム在住の人。
一緒にいる友人（もしくは会社の同僚）に
頼むなら３番か８番がおすすめ！って言ってた。
１人２本ずつ頼んでた。
結構サイズは大きいんだけど、
男性だったら、食べられるのかな？
私たちは、大きいので２人で１つをシェアした。
女性同士ならシェアがおすすめ。
これで200円ちょっと。（2023年8月時点）
安い！安すぎる。
ベトナムでは、日本で食べたことのない草たちがたくさんあって、
それらが本当に食べ応えがあって美味しい。
調味料：レモンチリソース
ベトナムならではの調味料「レモンチリソース」で
味変も楽しめる。
海外でしか見ない調味料の出会いって本当に楽しい。
でも私は食わず嫌いしがちなので、
友達の勧めでしか食べられないんだけど、
これは美味しかった。
ブランドは違うけど、スーパーで見つけた！
約100円！！！
お料理好きな人へのお土産にいかがでしょうか？
「バインミー・フォン」の店内の様子
調理スペース
ちょっと高めのショーケースには
たくさんの食材が並んでいる。
正直何が何だかわからない。
飲食スペース
店内奥に入ると、飲食スペースがある。
見てほしいのはテーブル。
証明写真がたくさん入っているの。
知ってたら、持って行ったのに〜（笑）
自分が訪れた足跡を残せるの、なんだかいいね。
ぜひ、自分の写真を飾りたい人は、
証明写真持参で行きましょう。
「バインミー・フォン」の営業時間・場所
営業時間
6時30分～21時30分
朝早くから営業しているので、
朝ごはんとしてもいただける。
場所
ホイアンへ行くならぜひ食べてほしいバインミー「Banh Mi Phuong（バインミー・フォン）」
あー、日本に持って帰りたい。
正直「Banh Mi Phuong（バインミー・フォン）」は、
ホイアンのバインミー屋さんとして定番すぎるかもしれないけど、
行ってみて、行かないわけにはいかないなと思わせられた。
たぶん、もう一度ホイアンへ行く機会があったら
リピートしたい。
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